放低姿態，用心做菜。這不僅是李威畢業以來對自己的謹言，也是想對新東方的學弟學妹們說的話。李威畢業于新疆新東方烹飪學校大廚精英二班，經過兩年的學習后分配到石河子藍海鈞華大飯店工作擔任燒烤一職，在去石河子藍海工作前公司還統一將他們送往山東總部進行了兩個月的帶薪培訓。這對于剛剛畢業的學生來說既是一次機會，也是一個挑戰。 都說95后已經成為了這個時代的過去式，現在新疆新東方學廚的幾乎是95后00后的。因為年輕所以沖動、自信、有激情、有想法，這些都是一個正青春的人應有的。但李威卻說：放低姿態，用心做菜。在后堂只有你放低姿態做人才會學到更多東西，這種放低姿態并非是讓你放下自尊，卑微的做人，而是要謙虛。在職場上不像在學校，在學校你個性張揚一些，凡事爭著去做會得到老師同學們的喜歡。在學校也不分先來后到，資歷資質這些誰有本事誰上。而在工作中就大不一樣，即使你有這個本事，你也要靜心等待一個合適的機會，這時候你就需要放低姿態，用心做好你的本職工作，而不是處心積慮的做出頭人。 見我們的到來酒店經理特意讓李威展示一道自己拿手的菜品，雖然李威的崗位是燒烤但他卻為我們烹制了一道橙香魚柳。看著他精心烹制菜肴的樣子，從前相識的老師不禁感嘆：真的不一樣了，雖然在學校李威也是個本分、勤懇的孩子但不想現在的工作中多一份細心、利索。短短不到半年的時間讓他變得更加成熟穩重，更像一個廚師。 橙香魚柳一道看似很簡單的菜卻也包含許多烹飪技巧，例如炸魚柳時火候的掌握，翻炒時收汁的濃稠度等等，zui終做出一道讓顧客滿意的成品。李威說：“就像一千個哈姆雷特一樣，一千個顧客就有一千種想法，我做的沒到菜不可能符合全部顧客的口味但沒到菜我都要做的用心，至少不辜負自己。” 對于學弟學妹李威有很多話要說，也是前車之鑒。在學校你做的好老師就會夸你，做的不好老師會制止并且會幫你指正。在工作中你做的好所有人都會覺得是應該的，做的不好事情發生后會有人指責你，沒人給你指正只能你自己慢慢領會，而領會所付出的代價就是承擔后果。你會發現在學校如果多學一些，認真一些也許工作中的路就不會那么難走。