每當大家聽見新東方烹飪學校這個名字的時候，總會笑著對小編說：哈哈哈，我知道那個學校，我知道那個學校，那個就是教做菜的嘛。

乍一聽沒毛病，烹飪用通俗的說法來看就是做菜，可是我想問你真的知道烹飪要做什么嗎？它包括哪些工序和做法你知道么？你以為能做出人人都愛的菜是隨便上去放點油加點鹽翻一翻就能做出好吃的菜么？要想成為真正人人喜愛的大廚，你就必須要從基本功練習然后在慢慢進行特色菜品制作。

新疆新東方烹飪學校根據教學體制從基礎知識到基本操作，從基本理論到專業實操技術，循序漸進的對每位學生進行指導教學，讓每位來學習的學子都學有所成，學有收獲。讓我來告訴你到了新疆新東方烹飪學校的學生們都在學什么！！

1.刀工

想學廚師，想做好每道菜zui首要的就是要有一手好刀工，只有這樣才能根據想要制作的菜肴，把原料加工成自己想要的形狀，進而烹飪出美味佳肴。菜品原料加工的形狀之不同，會導致人們的口感大不相同，所以運用各種不同的刀工進行加工，才能夠制作出那讓人垂涎三尺的美味菜肴。在新疆新東方烹飪學校，我們會安排課程要求學生長期堅持練習，并且定期對其進行考核，不足之處及時彌補，長此以往，為長遠的廚師之路打好堅實的基礎，zui終成為youxiu的廚師。

2.翻鍋練習

翻鍋練習又叫做勺工工藝，勺工工藝在烹飪中有著非常重要的作用，比如在炒菜的過程中保證烹飪原料均勻地受熱，上色；保證菜能均勻入味；保證勾芡的質量、通過晃勺、翻勺可使芡粉分布均勻，熟生程度一致；zui后各自獨有的質感。

3.各地菜式

新疆新東方烹飪學校匯聚各地，各樣菜式的專業烹飪老師，開設有金領大廚班，西餐精英班，川菜大廚班以及清真大廚班，還有經典西點，西點精英等蛋糕烘培類班級，多種專業，多種方向供你選擇。如果這些還不能滿足你，我們還開設有短期烘培創業班，牛肉面創業班以及私人定制班，這樣符合個人需求的班級設定更具有針對性，符合上班人士的時間安排。

專業設定如此符合社會需求，來這里學技術，根本不用擔心就業，因為我們的專業設定還面對一定的餐飲市場，在校期間不僅培養你的廚師操作技能，還對廚師職業素養等綜合管理能力進行培養，致力于打造社會需要的綜合性人才，才是我們的終極目標！