一年一度的高考已經來臨。合理的膳食安排和適當的營養調配對于考生順利完成考試有一定的輔助作用。為此，新疆新東方烹飪學校老師，結合多年從事廚師和廚師教學工作經驗，為廣大考生們總結了營養飲食原則。

飲食安全與營養并重，在考試沖刺階段，一定要為考生選擇新鮮、衛生的食物。吃煮熟的食物，盡量吃自家廚房里的食物，避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。對于應考的考生來說，每天的營養需求也是必不可少的，營養zui基本的是保證能量，18歲男生每天為2400千卡，女生2100千卡，高考期間能量消耗到zui大極限，均增加200千卡，這符合營養要求的能量供給。

三餐要均衡，三餐是考生的主要營養供給，不吃早餐，或者晚餐吃得過飽，都是不合理的。考生每餐不是越飽越好，每頓飯吃八分飽即可，如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生考試發揮不利，在考試期間，家長也盡量不要改變考生的飲食結構，不要過度食用水產品，不要吃奇特的東西，容易引起不良反應。