白斬雞與平常吃雞的方法不通過，我認為這種
烹飪方式zui彰顯食材要領，zui能表現出
雞肉的鮮嫩爽滑，還原zui真實的原汁原味。在廣東華南一帶，白斬雞是很多人共同的舌尖記憶，也是年夜飯必不可少的一道菜。新疆的大盤雞逐漸在內地盛行，那么內地的流行吃法我們在家也可以試試哦，來看看這道白斬雞怎么做吧！
準備食材：凈三黃雞一只、蔥姜蒜、香油、醋、白糖、鹽、
1.將三黃雞剁成小塊，洗凈；
2.將三黃雞塊放入開水鍋中焯熟，撈出瀝干盛入盤中；
3.蔥姜切末，蒜搗成泥；
4.將蔥姜蒜放入一個碗中加入白糖、鹽、味精適量；
5.滴入適量醋、香油攪拌均勻；
6.把調好的汁澆到瀝干的三黃雞上即可。
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美食小提醒：
1.zui后一步也可將熱油澆在雞塊上，香味會更濃郁哦。
2.調制的汁量根據你雞塊的多少來衡量。
3.汁的口味也可根據平常喜好來調。
4.也可不將汁淋到雞塊上，這樣吃不完還可方便保存。
