香辣掌中寶吃的到底是掌還是掌中寶？首先，小編看到掌中寶的時候的diyi意識想到的是記住中間的那一點點肉。對于愛吃雞爪的我來說，那就是變寫制作步驟邊流口水的節奏了。還好小編機智，小小調查了一下本道菜的主要原料，雞脆骨了解一下。
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主料：掌中寶（雞脆骨）
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配料：美人椒，姜蒜，干辣椒，調鹽，糖，味精，胡椒，淀粉，沙姜粉，蒜香粉
制作步驟：
1.將掌中寶解凍（流水），沖水洗凈。
2.加入鹽，胡椒粉，沙姜粉，蒜香粉，抓拌均勻。腌制。
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3.美人椒切成小丁，姜蒜切片。
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4.鍋燒油，六成熟，掌中寶加少許淀粉下入油中炸。炸至外酥里嫩，微黃后倒出即可。鍋底油下入干辣椒，炒香去渣，下入姜蒜片，下入主配調味，大火翻勻即可。
你要知道的秘密：
雞肉蛋白質的含量比例較高，消化率高，易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用。
