寒露時節，今年diyi個寒字當頭的節氣出現了，溫度再次降低，小編心里的寒意也是陣陣襲來：首先是今年的小假期已經讓我用完了，沒有的休息了，只能一鼓作氣工作到年底了，另外一個讓小編無比難過的就是再也不能穿著美麗的花圈子“翩翩飛舞”了。寒氣逼人的時候，只有一件事能讓你暫時忘卻多有的不開心，吃花甲米線啊~~

不知道你有沒有發現很多女生都是米線啊，米粉啊或者火鍋的忠實粉絲，今天的這個小彩蛋相信也會成為很多女生的zui愛喔！跟著小編一起來學習一下做法吧~~
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主要材料：花甲、粉絲、金針菇、蔥姜、蒜（多一些）、郫縣豆瓣醬、小米椒、香菜、生抽、蠔油、鹽、厚錫紙。

2.鍋底加入油，放豆瓣醬炒香（適量），炒出紅油的時候加入蔥白、姜絲、香菜梗，小伙翻炒，炒香。

3.炒香之后倒入一大碗水，加入少許鹽，生抽，蠔油進行調味。其實豆瓣醬在鍋里超過就有一定的咸味，這個時候就根據自己的口味需求再放鹽調味就可以了。

4.鍋中的水煮開。倒入洗凈的花甲，在上面鋪上少量小米椒、蒜蓉，放金針菇，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上煮或者在煤氣灶上小火煮。煮幾分鐘后，等花甲開口，倒入泡軟的粉絲，再煮幾分鐘入味就行了。

5.這個時候我們的花甲粉已經基本完成了，盛出來放入碗中，撒上蔥花和香菜，我們美味的錫紙花甲就完成啦~~

小貼士

必需:蔥，姜，蒜。

根據自己的口味以及對辣的鐘愛程度進行豆瓣醬和小辣椒的添加比較好。如果比較清淡的適當減少豆瓣醬、小米椒的量。