古籍《月令七十二候集解》中說：

“大者盛也，至此而雪盛也。”

這兩天的天氣

雖說少了紛飛的雪花

但冷空氣卻越來越活躍了

zui大的慰藉,無疑是溫暖的食物，

下面，就來一起來感受一下吧～?

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清燉羊肉

清燉羊肉可是新疆在冬天里zui受喜愛的特色小吃。老少皆宜，湯鮮肉嫩，滋味絕妙，同時也是冬天滋補的zui佳選擇哦~

【食材】

羊腿肉、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒適量、白胡椒

【制作方法】

1、羊肉過開水撈入湯褒，加適量的水、花椒，大火加熱。（花椒能很好的去除羊肉的腥味）

2、羊肉一邊燉著，一邊將蔥切段，蘿卜、姜等去皮后切大塊。

3、姜拍碎，姜汁可以更好的吸收到湯中，即驅寒又提味。

4、將所有食材都加到湯褒中，大火燒開去沫轉中小火慢燉，至少1小時以上。

5、出鍋后加適量鹽、白胡椒粉即可，也可按個人口味加些香菜蔥花。

zui近降溫啦，大家注意保暖呦~

既要穿得暖，也要吃得暖

來一口羊肉，驅散寒冷溫暖心胃

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