初次踏入西餐廳的時候，高大上的環境，安靜的氛圍，聽不太懂的背景音樂，看起來都一樣卻有很多名字的牛排，眼花繚亂的餐具……簡直手都不知道往哪放！新疆新東方烹飪學校這就來教大家一些西餐常用的知識，比如相關文化、基本禮儀等等。 關于西餐用餐基本禮儀，首先從入座開始。對于入座，一般都是從左側入座，當椅子被拉開后，身體在將要碰到桌子的距離站直，待對方把椅子推入至腿彎可以碰到的位置時，就可以輕輕坐下了。身體要端正、手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以二個拳頭為佳。 而在西餐廳所用的餐巾，通常會被疊成一定的圖案，它們的面積有大、中、小之分，形狀上也有正方形與長方形之別。不論大小和形狀，餐巾都應被平鋪于自己并攏的大腿上。使用正方形餐巾時，應將它折成等腰三角形，并將直角朝向膝蓋方向。若使用長方形餐巾，則可將其對折，然后折口向外平鋪。這里需要注意的是千萬不要把餐巾圍在胸前，更不要塞在領口或皮帶里，打開餐巾應該在桌下進行，不要臨空一抖，那真的是太失禮了。