????據記者獲悉，繼麥當勞在中國成立漢堡大學后，中式快餐真功夫緊隨其后于7日成立米飯大學，這標志著中洋快餐的角逐已達白熱化階段。????
????真功夫董事長蔡達標透露，截至2010年3月，真功夫在全國的店面總數已達347家。2010年，真功夫將保持穩定的擴張計劃，預計開店100家，提供1萬個以上的
就業崗位，其中管理層崗位數將在800名以上。而
未來5年內，預計真功夫的店面數將達800-1000家。真功夫米飯大學的成立，對應的正是真功夫300家甚至上千家分店的龐大人才需求。
????蔡達標還表示，2010年，人才發展及培養是真功夫的戰略重點，除了建立米飯大學，真功夫正在建立以價值觀和管理能力為核心的人才發展體系，每年將陸續投入三四千萬元。
????據了解，真功夫米飯大學將以餐廳管理及領導力兩方面課程為主，與漢堡大學課程基本一樣。對此，有
餐飲業內人士表示，真功夫此舉可以說是針對洋快餐而設，這標志著中洋快餐的角逐已經從zui初的選址、菜品、標準化等，轉變為人才、管理等軟實力的競爭。
????真功夫董事長蔡達標表示：“快餐在中國發展非常快，市場上的儲存人才是遠遠不夠的，而招聘外部人才，又未必適合真功夫自己的需求。如果主要靠吸引洋快餐的餐廳管理人才，那真功夫是不可能打敗競爭對手的，唯有培養擁有真功夫核心競爭力的youxiu的餐廳管理者，才有可能超越兩個強大的洋快餐巨頭。”
