2015年的zui后一個節氣，至此，冬風開始從溫柔走向凜冽。
weiyi人臨帖、對畫、觀雪。
陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰"冬至"
冬至之“zui”
白天zui短、黑夜zui長：冬至是北半球全年中白天zui短、黑夜zui長的yi天，過了冬至，白天就會
yi天天變長
zui寒冷：冬至過后，各地氣候都進入一個zui寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法
冬至之“俗”
中國南方：吃湯圓
也有例外，如在山東滕州、東平、曲阜、鄒城等地，冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
冬至之“補”
主要食材：
做法：
1.處理香菇：將干香菇用溫水泡軟洗凈，蔥姜切好備用；
2.準備
肉餡:肥瘦肉切片后剁成肉餡放置盆中，將準備好的大蝦去殼，取肉剁成蝦茸放入肉餡中，同時，加入蛋清、
料酒、胡椒粉攪拌均勻，打盡一定水分，直到肉餡變的細白濃稠；
3.兩兩組合：香菇泡發完畢后，用雙手控去多余水分，去蒂，將肉餡細致的涂抹進香菇中，放置一旁備用；
4.食材入鍋：鍋內倒入橄欖油，爆香蔥姜，然后小心放入處理好的香菇，并倒入高湯，水面沒過香菇即可，同時用大貨煮沸，時間不宜過長，沸騰后小火收汁，并淋上橄欖油，加入少許食鹽調味；
砂鍋釀香菇
口味醇厚，營養豐富，暖身益氣
是冬季氣虛體弱人群的食補營養菜
