節氣令

好雨知時節
當春乃發生

雨水三候
一侯水H祭~
二候鴻雁來
三侯草木萌

水H開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子

再過五日，在“潤物細無聲”的春雨中，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象
民間習俗
雨水，春天正式開始。
春雨貴如油，
民間也有很多跟雨水相關的習俗
古時，雨水之日，
出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母
生育了孩子的婦女
須帶上罐罐肉、椅子等禮物
回到父母身邊，感謝父母的養育之恩

雨水詩詞
天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。
zui是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。
——《初春小雨》韓愈

雨水養生菜

家常木須肉

1、準備食材

瘦肉

木耳

配料




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2、做法
（1）豬肉切片：瘦豬肉切薄片切成薄片，讓肉質更嫩
（2）腌制：加少許鹽、料酒、水淀粉漿上腌制一會兒
（3）泡發：泡發黑木耳去掉根部，撕成小塊備用。（木耳浸泡的時間不宜過久，保持木耳的脆爽口感）
（4）攪蛋：將蒜洗凈，切小段，雞蛋打散，備用。
（5）翻炒：炒鍋加入橄欖油加熱，將打散的雞蛋倒進去炒熟后盛出備用。特寫雞蛋在橄欖油中膨脹的畫面。
（6）混炒：炒鍋重新放油加熱，將肉片放進去炒至變色倒進少許生抽調味，放入木耳和蒜絲翻炒,加入雞蛋炒勻，加鹽調味，一盤營養豐盛，色澤鮮艷的木須肉就完成了。

貼心小提示：木須肉講究的是鮮嫩和爽口，從切片，泡發，到翻炒的過程都要體現食材的自然口感，翻炒的時候要大火快炒，避免口感過老。清明飲食要注意扶助陽氣，避免寒熱：不宜吃生冷及寒涼性食物。

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