? 脂肪主要是飽和的，多不飽和，單不飽和脂肪酸和反式脂肪酸。根據美國心臟協會，多不飽和和單不飽和脂肪是健康的脂肪，因為它們防止膽固醇沉積，避免脂肪物質堆積在心臟動脈壁。飽和脂肪和反式脂肪被認為是不健康的，因為它們鼓勵在動脈壁上積累脂肪和膽固醇沉積，從而導致心臟病、心肌梗塞和中風。阻止脂肪吸收的zui好方法是經常鍛煉和健康的低脂肪飲食結合起來，包括水果、豆類食品和全谷物。

蘋果

? 蘋果能很好地阻斷脂肪吸收，因為它們含有纖維和復雜的碳水化合物，稱為果膠。果膠阻止你的身體吸收大量的脂肪。每天吃一到兩份水果可以幫助你減少身體吸收脂肪。膳食纖維食品也有其它含有果膠的水果，包括香蕉、葡萄、橘子、杏子。

大豆食品

? 如果你想限制你舒爾的脂肪量，試著食用豆類食品。大豆中含有高水平的必需脂肪酸、維生素、纖維和卵磷脂，卵磷脂有助于分解儲存在你身體的自然脂肪。此外，卵磷脂可以幫助消化系統分解脂肪和阻止脂肪沉積。有些食物含有大豆，包括豆漿、干大豆種子、醬油、豆腐、豆豉、醬油粉、納豆、味噌等。

全谷物

? 一種能阻止脂肪吸收的天然食物來源是全谷物。根據哈佛公共衛生學院，全谷物可以降低你患心臟病、2型糖尿病和癌癥的風險。梅亞診所指出，粗糧中含有適量的纖維，支持健康的排便，幫助減肥，降低膽固醇水平，控制血糖水平。根據哈佛大學公共衛生學院，其它含纖維的食物是大麥、燕麥、糙米、豆類、堅果、種子和全麥面包。