六月、七月
畢業季到來，初、高
中考試也相繼落下大幕，在人才競爭激烈、高校畢業生
就業難工資低的今天，越來越多的初、高中畢業生選擇
學習廚師專業，那么
廚師前景究竟如何呢？
1、廚師的社會作用將越來越大
社會發展的根本動力，在于解放生產力。隨著社會文明的進步，經濟文化事業的不斷發展，第三產業將越來越發達。而
飲食業作為第三產業的“龍頭”，在人類產業結構中日顯其重要性。人類步入高度發達的文明社會后，對飲食的要求越來越高，家務勞動社會化之后，整個社會對美味佳肴需求量也越大。我國的情況也和明顯，十一屆三中全會之前，我國飲食業基本局限在商業系統內，而改革開放二十多年，隨著經濟的發展，
餐飲業蓬勃興起，各行各業都辦起了飯店、餐館。大小飯店、飲食網點星羅棋布，餐飲結構也向高檔化發展。
2、廚師的素質將越來越高
社會發展的重要標志之一，是人的素質普遍提高，廚師隊伍也不例外。隨著廚師社會地位的提高，廚師隊伍早已結束了過去“不識字，
學廚師”的歷史，越來越多的知識青年投身于
烹飪工作，使廚師隊伍的整體思想、文化素質都有了較大的變化。特別是近幾年來，烹飪
職業教育蓬勃發展，烹飪藝術的研究，也越來越為人們所重視，全國性、世界性的烹飪交流活動日益頻繁。所有這一切，都為培養和造成新一代廚師提供了良好的社會環境。展望一下
未來的廚師，他們是一批既有良好的職業道德修養，又有烹飪文化科學理論知識，同時又具有良好烹飪技藝的專家、學者和
技術人才。
3、廚師的工作方式和工作條件
廚師的工作方式由傳統的經驗逐步向科學化、規范化過渡。食品機械的普及將使廚師的工作條件大為改善。如切碎機的使用將代替人工切剁，新型烹飪原料的開發，使廚師大大減輕了勞動強度；新型燃燒和新型灶具的使用，使廚師少受“三廢”污染之害。總之，隨著科
學技術的發展，廚師在人們面前的形象，將再也不是目不識丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而應是能文能武、氣質高雅的美食家。
據我國飲食文化網統計的資料顯示，近年來，我國的餐飲業飛速發展，急需大批的高素質、
專業技能強的廚師人才，這給廚師
專業的學生提供了廣大的就業市場。
其次，相對于其他要學習4年5年的專業來說，廚師技術易學、易懂，上手快。
新疆新東方烹飪學校擁有全國獨有的理實一體化標準教室，小班互動式實訓教學，烹飪大師，名師一對一輔導，手把手教學，模擬酒店教室，情景實戰操作，學校緊跟餐飲市場，強化學員操作
技能和職業素養，不斷為社會輸送大量youxiu餐飲人才。
4、廚師工資比大學畢業生工資普遍偏高
是不是只有上大學才能擁有一個好工作呢？不是的。日前，筆者走訪了一些
招聘會，發現企業打出的薪金待遇與以往相比，明顯有所降低。但是有一個行業卻例外，
廚師行業幾乎都是打出高薪招聘的旗號：“熱菜廚師，月薪8000”、“急招高級廚師人才，月薪過萬” ......據人才網站發布的廚師相關職位的統計顯示：平均每月發布的廚師人才招聘信息接近5000個！招聘人數超過30000人次，職位薪金均在4000元以上！到天津
新東方烹飪
技工學校學廚師，學校二年制金領大廚班、大廚精英和兩年制經典
西點班畢業學員都能全部安排滿意的工作。
5、廚師提升空間大
廚師長、行政總廚、餐飲經理、餐飲行政總監等這些都是目前緊缺的人才，也是學廚師的學生一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現。
新疆新東方烹飪學校開設有兩年制金領大廚專業、兩年制經典西點專業、兩年制大廚精英專業、一年制烹飪精英專業，一年制西點精英專業等長期專業；三個月烹飪強化專業、中式
面點、周末烹飪、周末西點班等短期特色專業。在學校的眾多專業中，以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，培養能勝任星級賓館、酒店、等餐飲企業的工作需求，具備獨立開店能力的人為培養目標的兩年制金領大廚專業受到
同學的歡迎。選擇金領大廚班，掌握豐富的專業理論知識和實踐操作經驗，精通
八大菜系的各種制作技術，擅長各種不同檔次的宴席設計和制作方法，具有高級酒店管理能力和中等專業xueli的復合型人才！
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