烹飪行業有個特點，它zui貼近生活，人總要吃飯，正所謂民以食為天。從古至今，廚師，是人類社會生活中不可缺少的職業之一，也是被現在社會公認的高薪職業，朝陽職業，所以越來越多的人走上了學廚師的道路，尤其是很多初中高中畢業的同學們，因為xueli限制，他們要用技術改變人生。

那學廚師經歷哪些階段？如何成為一名youxiu的廚師？正在學廚的你，知道嗎？

diyi階段叫“模仿”也就是跟老師后面學，老師做一個菜不錯，你千方百計的去“模仿”，目標是與別人做的分毫不差；

第二階段叫“創新”顯示自己的功夫，力求被別人認可、欣賞。這是有了一定實力的表現，著眼點在“創”跟“新”字上；

第三階段叫“做菜”那就是能讓自己的手藝與市場的需求貼和的天衣無縫，在廚師這一行有屬于自己的“招牌菜”！

好廚藝創造好生活如何成為一名好的廚師？

1、廚藝。廚藝是廚師立足的關鍵，廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是zui簡單的小菜，也要認真去炒、認真去調味。探討廚藝，研究餐飲市場動態，需要不斷提高自己的專業技術水平，要謹記：“藝多不壓身”。

2、廚德。youxiu的廚師必須具備良好的廚德。烹飪界“以廚藝贏人，以廚德服人”。在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝都以形成良好風氣且特別講究。良好的廚德是一名廚師發展的前提。廚藝是我們追求的目標，廚德則是每位廚師都應具備的個人素質。

3、洞察力。一名好的廚師應適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢，要有敏銳的洞察力，把握市場發展脈搏，緊跟市場發展方向，做時尚廚師。

4、創新精神時代在變，人們對飲食的需求和消費觀念也在變，菜肴并非古董，越老越好，必須要推陳出新，吸取傳統精華，古為今用，洋為中用。想要從一個門外漢成為一名youxiu的廚師，單單做到以上幾點還是遠遠不夠的，還需要付出更多的努力。而對于很多走進廚房，走進后廚的人來說，想要成為一名youxiu的廚師，也是需要久經歷練，不斷摸索的過程，在學廚求知的路上，用心cook，用愛cook，因為唯有愛與美食不可辜負。