相信很多想要學廚師的朋友在學習之前都有這樣的猶豫和顧慮。然而，當大家選擇新疆新東方烹飪學校之后就放下了心。不僅是學校優良的口碑，更是這里擁有全新的先進教學設備、階梯式演示教室、理實一體化教室以及老師手把手教學和人手一灶的教學模式，更有與酒店行業中接軌的“標準化”實操練習，讓你在這里一份努力，三份收獲！

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下面新小疆帶你走進學生課堂，充分領略新疆新東方是怎么上課的。

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實訓教學五大步驟

diyi步驟：菜品講解；老師事先講解菜品怎么制作，都用什么材料以及注意事項。

第二步驟：實操演示；老師邊做邊講解烹飪過程的關鍵技法，讓學生們更好的了解烹飪流程，輕松掌握烹飪技巧。

第三步驟：學生實操練習；學生分別從“切配”、“上灶”、“打荷”等工序，根據老師對菜品的講解要點以及制作流程，自己練習制作，獨立完成整道菜。

第四步驟：流動指導；學生做菜時，老師會在一旁指導講解，及時糾正錯誤，使學生明確掌握制作要領。

第五步驟：集中點評；當學生完成本堂課的實操菜品，老師會根據學生做菜手法以及菜品的色澤、味道進行講評，指出學生們學習的優點、缺點、注意事項和努力方向。讓學生們更好的了解菜品，掌握菜品精髓。

新疆新東方烹飪學校實訓教學：傳統的教師講、學生聽的方式比較乏味，學生對于概念原理的掌握和現象的分析主要靠記憶，根本不能完全掌握菜品烹飪技能。而實訓教學中需要學生自己主動去探索和發現問題，自己獨立制作菜品，將老師講解的要點，熟練的運用到制作當中，對所學的問題提出各種假設，并努力加以驗證。從而使學生自己掌握整道菜品的精髓，讓學生們真真正正會做菜學到真本事。