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????“切糕恒久遠，一斤永流傳”，曾在去年年底因一系列事件引發網絡廣泛熱議的“切糕”或許是《時節》中zui引人注意的亮點之一。紀錄片中非常認真地講述了這種學名“瑪仁糖”的食物其主要配料：葡萄糖漿以及核桃等堅果果仁，然后給了它好幾個威武霸氣的鏡頭。

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????“115攝氏度下熬煮四小時，90公斤葡萄汁濃縮成30公斤糖漿。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌勻的麻仁糖趁熱切好。在中國其他地區，這種食物被稱為切糕。它不僅是zui具西域風情的甜點，也是當地人zui重要的熱量來源。”《時節》介紹后，不少網友表示“這樣做出來的切糕，賣得貴也是理所當然的” ????《時節》播出后，新疆吐魯番的葡萄讓不少市民幾乎饞的“舔屏幕”，“一想到新疆的甜葡萄，我就覺得口水直掉，而且是diyi次了解到，葡萄干是掛在屋子里自然風干的，片子里新疆的天空也非常藍，夜晚的星星非常閃亮，看得我好羨慕。”80后“舌尖”粉絲小王介紹。 ????切糕并非《時節》中weiyi的新疆元素。這一集里，用了相當長的篇幅講述吐魯番的葡萄種植和葡萄干制作，而驚艷的維吾爾少女和她們家的“手抓飯”是整集之中zui吸引人的美食之一。