? ? 阿迪力（中）、蔣金亞（右）和蔣春楊在包裝間里合影。湖南長沙理工大學的維吾爾族大四學生阿迪力·買買提吐熱今年23歲，來自新疆喀什的他出生在一個切糕世家，他的父母靠售賣切糕養大了六個子女。大學期間懂事的阿迪力邊打工邊
學習，希望能減輕家里的負擔。2012年，“天價切糕”新聞顛覆了許多人對新疆的美好印象，切糕一夜之間被貼上了“危險品”標簽。這件事觸動了正在念大三的阿迪力，看到網上的各種議論聲，阿迪力決心讓大家嘗一嘗味道正宗而又價格實惠的切糕，為家鄉的美食正名。
? ? 切糕之所以又硬又重，是因為摻了大量的糖、花生和面粉，而且經過了層層壓制，密度非常大，有點像“壓縮餅干”，其中，糖可以起到防腐作用。
主要成分：
切糕選用核桃仁、玉米飴、糯米、
葡萄干、葡萄汁、
芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料同甜菜糖熬制而成，其口味純正，是地道的純天然無公害食品。
準備原料：
花生仁，葡萄干，瓜子仁，糖精，核桃仁等等。
準備工具：鐵板，鐵錘，大鍋等。
制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進一個很結實的木槽之中，再用一塊厚木板蓋上，再壓一些重物。這樣切糕被壓的很緊實，水份也隨著木槽底部的細縫流出，兩天之后，把重物移開，一塊結實的切糕就誕生了。
