? ? 眉州東坡酒樓創始人王剛先生，16歲入京
學習烹飪技藝，得葉劍英元帥家廚，被譽為“總統
廚師”的甘國清大師真傳。經多年磨練和潛心鉆研,練就了過硬的
烹飪技藝，在繼承東坡
飲食文化方面做了大量的整理、研制和創新工作，形成了一套以東坡文化為底蘊的眉州東坡川菜。
????“我工作，我快樂！我耕耘，我收獲！”是眉州東坡酒樓的核心價值觀。酒樓堅持健全的員工培訓和提升制度：新員工培訓，使新員工盡快適應新環境，認同企業的價值觀，盡快成為合格的員工。文化課、
技能課、制度課、體能課，每個教程、每一款內容進行詳細分解，逐條反復給員工講解；老員工“回爐”培訓：分崗位、分級別、分批次全員“回爐”深造，全面提升全員綜合素質；管理者培訓：以提升管理人員綜合素質為宗旨，以集團梯隊培養為目標，搭建眉州戰略培訓體系。
????沿著蘇東坡一生走過的足跡----16個城市再現千年東坡文化，在
未來更要讓東坡建筑符號、美食符號的商業綜合體走向全國遍布世界！
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