川菜作為我國八大菜系之一，一直以來因其分布地域廣所為人稱道，受四川當地物產豐富和飲食風俗習慣影響，川菜在我國史上占有重要地位，也是中餐中不可或缺的組成部分，尤其是川味餐館目前已經遍布大街小巷，成為了許多餐飲創業者們的shouxuan項目。

為了幫助同學們更好的了解川菜，在近期，就業辦老師專門邀請了擁有18年川菜烹飪經驗的陸亮大師來校為同學們展示技藝答疑解惑，作為有著豐富工作經歷的大廚，陸亮大師自2003年接觸餐飲行業開始，先后服務于多家餐飲企業，并有著5年川渝地區川菜學習經歷，現于渝鄉辣婆婆昌吉店擔任行政總廚。

大師到校后受到了同學們的熱烈歡迎，在抵達教室后，大師先給在場的同學們分享了自己的從業經歷和川菜的起源、發展、當前的就業方向以及就業形勢，然后又開啟了和同學們的互動，現場解答同學們在烹飪、就業、擇業等各個方面的疑問。除此之外，大師還現場為同學們制作了川菜中的當家菜辣子雞、水煮魚，在制作過程中，大師對從食材處理、初步加工、烹飪過程、上桌擺盤等多個環節中的細節進行了詳細的講解，并對菜品烹飪過程中所使用的技法及其原理和作用給同學們上了一課，理論實踐相結合的方式，讓很多同學們感覺眼前一亮。

相信通過本次大師進校活動，不少同學都感到獲益匪淺，能夠有機會近距離觀摩大師實操，傾聽大師講解，了解大師的工作經驗，對于還處在學習期的同學們而言，不僅可以提升自身技能水平，還可以幫助同學們樹立正確的就業擇業觀，在工作中少走彎路，在未來學校也將會繼續邀請餐飲行業的精英大咖來校和同學們分享經驗，幫助同學們答疑解惑。