新東方烹飪學校火鍋專業課程學習內容包括老油和底料配方、各類火鍋做法、魚類、干鍋類、串串類和其他特色品種。

培訓詳情

理論學習：

1.開店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解：包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營技巧，輕松創造財富。

示范講解：老師實踐操作中手把手指導，讓你輕松掌握技術要領，在學習中穿插開店技巧及成本核算。

實操教學：

1.原材料準備，老師全程檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

課程內容：

1.底料制作、用法與保存。

2.老油制作、用法與保存。

3.高湯、味碟制作與保存味碟調制（油碟、干碟）。

4.兌鍋。

5.菜品選擇和處理。

6.成本核算。

火鍋創業具有 操作簡單、投資低、收益高、見效快等特點，作為近年熱門創業項目，比其它餐飲項目更具優勢。