新東方烹飪學校雕刻班學習內容有哪些？新東方烹飪學校雕刻班學習內容包括食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術。新東方烹飪學校食品雕刻班是許多人都很關注的專業，包括已經在新東方烹飪學校學廚師的同學也很想了解一下。

新東方烹飪學校雕刻班全面系統傳授花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕的設計與制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；席面設計與制作、鏤空雕、創意雕、大型展臺、盤頭裝飾等食雕的設計制作及運行等。

新東方烹飪學校雕刻班培養目標是以培養實用雕刻技術人才為目標，傳授食品雕刻常用的原料、工具以及食品雕刻的發展等理論知識，傳授整雕、零雕、組合雕、鏤空雕等實操技法。

果蔬雕刻，又稱餐桌上的藝術。以常見的蔬菜、瓜、果為原料，通過切、旋、削、戳、刻等手法，把它變成玲瓏剔透、 栩栩如生的花卉、走獸、人物、風景，化平凡為神奇，使得大宴小酌面目一新，給人一種充滿情趣的餐飲氣氛。