新東方烹飪學校烹飪工藝班主要學習烹飪理論、烹飪技術、原料技工、各大經典菜系菜品制作工藝等。烹飪工藝班開設有很多不同的專業，具體學什么內容根據專業不同有所差異。

新東方烹飪學校的烹飪工藝班均是三年制專業，包括時尚西點專業、西餐大廚專業、金典總廚專業等，不同的專業對應的學習內容各不一樣。烹飪工藝班的課程內容豐富，學習形式多樣，學子可以選擇適合自己的方向學習。

以烹飪工藝班的西餐大廚專業為例，學習的內容分可以分為四個主要部分：一是理論文化知識，包括西餐飲食文化傳統、餐桌禮儀等；二是技能基礎知識，包括西餐烹調技法的操作、常見烹飪原料加工技術等；三是實訓課程，包括開胃菜、小吃、經典菜品在制作等；四是崗前培訓，包括宴會制作、企業實訓、崗前強化訓練等。

當然，烹飪工藝班也會根據學子的個人需求和實際情況將學習內容進行一定的調整。比如針對將來打算自主創業的學子，還會增設一些開店選址、創業技巧、市場營銷等方面的課程內容。假設將來有想考廚師職業技能等級證書的，也可以提前接觸一些考證方面的知識，以便以后獲得更好的發展。

總體來說，新東方烹飪學校烹飪工藝班可以學習內容豐富，選擇多樣，將來的發展前景廣闊，不愁學無所用或者找不到滿意的工作。如果有對烹飪感興趣的同學，歡迎到新東方烹飪學校參觀和咨詢了解，學校有老師專門為你解答疑惑，有經驗豐富、技能水平較高的人員負責教學，不用擔心學不會或者學了沒有收獲。