說到葡萄相信大家都吃過吧，葡萄是生活當中非常普遍的一款水果，價格比較便宜，吃法多種多樣，口感酸甜，所以受到不少小伙伴的喜愛。細心的朋友可能會發現，挑選葡萄的時候，表面會有一層白霜。那么，葡萄上的白霜是什么呢?

一、葡萄上的白霜是什么

葡萄表面的白霜為果霜，是葡萄果實在發育過程中分泌出來的糖醇類物質，這種物質無毒對葡萄有一定的保護作用，可以減少葡萄水分的蒸發，也能避免葡萄受到細菌侵染。

二、葡萄的清洗方法

1.淘米水

使用淘米水清洗葡萄的時候，將葡萄用剪刀剪下來，放在盆中添加適量的淘米水，攪拌以后浸泡10分鐘左右，用手搓起葡萄，再用清水反復沖洗即可。淘米水具有很強的去污效果，帶有一定的粘性，使用淘米水清洗葡萄，可以將葡萄表面的雜質以及臟東西清洗的很干凈。

2.食用鹽

使用食用鹽清洗葡萄時，可以將盆中添加清水以及一勺食用鹽，攪拌以后將葡萄放在盆中攪拌后浸泡15分鐘至20分鐘，再用清水沖洗干凈即可。食用鹽具有一定的殺菌效果，使用食用鹽清洗葡萄，既能清洗的很干凈，而且也能起到殺菌作用。

3.面粉

使用面粉清洗葡萄時，將面粉放在盆中添加適量的清水攪拌后再將需要清洗的葡萄放在面粉水中攪拌均勻，浸泡15分鐘左右用手搓洗，zui后用清水反復沖洗。面粉水本身具有一定的粘性，可以將葡萄清洗的更加干凈。清洗葡萄時，如果沒有面粉也可以用淀粉代替，操作方法是一樣的。

清洗葡萄時動作要輕，以免將葡萄弄破，影響美觀。葡萄的吃法很多，清洗后可以直接吃，也可以用來制作葡萄果汁、葡萄蛋糕、葡萄干等等。葡萄保存的時候可以將葡萄放在冰箱冷藏室存放，也可以放在常溫陰涼的環境中保存。以上就是關于葡萄方面的小知識了，謝謝大家。