家常燒茄子怎么做好吃，一起來看下

家常燒茄子所需材料：

主料：茄子400克

配料：西紅柿50克青椒50克

輔料：大蔥25克大蒜10克

調料：鹽。味精。耗油。生抽。白糖

味型：家常味

技法：炸、炒

剁椒蒸鱸魚制作流程：原料初加工-原料切配-炸制-炒制-裝盤

1.茄子取皮切后片用鹽去掉水分，青椒西紅柿切塊，蔥切馬蹄，蒜切片

2.鍋加適量油7成下入茄片炸至成熟備用

3.鍋留底油下入蔥蒜煸香，下入西紅柿青椒炒香放入茄子調味翻炒出鍋裝盤

家常燒茄子成菜特點

色澤明亮，口感鮮嫩，油而不膩