清蒸石斑魚的做法介紹，想做清蒸石斑魚，但是不懂怎么做，哪里有清蒸石斑魚做法的課程呢?下面介紹清蒸石斑魚的做法，也是清蒸石斑魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面清蒸石斑魚的做法學做一下。

做清蒸石斑魚所需的材料：

　　石斑魚1條、蔥5根、姜5片、蒸魚豉油適量、料酒適量、植物油適量

做清蒸石斑魚的步驟：

　　1、蔥姜紅椒切絲泡水備用。

　　2、zui好用比較平的碟子，放入姜片、蔥段，去腥的同時使魚底部通氣，受熱均勻。

　　3、先把魚身均勻的涂抹上料酒，再用我們泡蔥姜絲的水淋點到魚的腹部跟身上 ?然后將魚放到碟子的蔥段上，再往魚身上放上蔥姜段。

　　4、將鍋內水燒開，蓋上鍋蓋，全程大火，等出氣口慢慢有蒸汽出來了開始計時，蒸7分關火，再悶2分鐘，余溫足以把魚悶熟了，用一根筷子能輕松的穿透魚的腹部就證明熟了。

　　5、將魚取出，倒掉碟子里面的水，去掉蔥姜絲，準備好的蔥姜絲鋪在魚身上，再淋上蒸魚豉油。

　　6、zui后將熱油均勻的淋在魚身上。