剁椒蒸鱸魚怎么做好吃，一起來看下

剁椒蒸鱸魚所需材料：

主料：鱸魚700克

配料：嫩豆腐一盒

輔料：小蔥10克大蒜20克

調料：剁椒。白糖，豆豉，豉油

味型：剁椒味

技法：蒸

剁椒蒸鱸魚制作流程：魚宰殺-淹制-制作剁椒-蒸制-交油-成菜

1.鱸魚宰殺干凈，分兩半改到淹制。豆腐切片。小蔥大蒜切末

2.剁椒沖水飛水，加蒜末豆豉炒制備用

3.豆腐墊底放上魚，加剁椒蒸制10分鐘

4.交熱油撒蔥花放入豉油即可

剁椒蒸鱸魚成菜特點

色澤紅亮，肉質鮮嫩，剁椒味濃厚