味道鮮美、醬香濃郁的紅燒豬蹄煲怎么做？

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主料：豬蹄 500g

調料：醬油35g 大蔥10g 料酒6g 姜 5g 桂皮3g 白砂糖10g

做法：

1.將蔥切成段，姜洗凈切片；

2.將洗凈去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；

3.用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭；

4.將鍋洗凈，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，蔥，姜，料酒，桂皮，醬油等；

5.大火燒開后，用微火燉3小時，即將煮爛時，加入白糖；

6.待湯汁濃縮后即可出鍋裝盤。