營養可口的蕓豆燉豬蹄怎么做？ 

主料：豬蹄一只、蕓豆一小碗

輔料：生姜適量、料酒少許

做法：

1、蕓豆提前泡發，至少兩小時以上，豬蹄洗凈剁成塊。

2、起鍋燒水，下豬蹄汆水，水開后放入料酒，再次煮沸一分鐘，撈出洗凈。

3、把發好的蕓豆，豬蹄，姜，一起放入沙鍋，大火燒開，轉中火燉半小時，再轉小火燉1個半小時。

4、起鍋吃多少舀出，放入蔥花。