在這個顏值當道的時代

顧客也是“看臉”消費

因此蛋糕產品的色彩搭配

必須要很出彩

才能成為顧客喜愛的

“網紅爆款“蛋糕

那么到底該怎么選擇和搭配蛋糕色彩呢

蛋糕色彩搭配又有哪些小技巧和禁忌

下面一起來認真了解下~

冷暖色系與適合人群

眾所周知，紅、橙、黃是暖色調；藍、綠、紫是冷色調；黑、白、灰是中色調。在制作蛋糕之前先要把表面的色調選定好，因為不同的色系，表達的情緒和親密程度是不一樣的，適合的人群也是不一樣的。

舉個例子，如果顧客訂的蛋糕是贈送給同學、老師、朋友的，就應該以冷色調為主，因為冷色系會顯得正式和高雅，更能表達尊敬和真誠的情意，且會顯得更清秀脫俗、高雅、純潔；而如果是慶祝春節、兒童節、祝壽等用的蛋糕，暖色系會顯得活潑熱鬧一些，更加適合節日場景。

蛋糕色彩搭配小技巧

對于蛋糕師而言，在具體選擇色彩和搭配時，要注意以下幾點：

01不同主題的蛋糕，色彩的選擇也不同

紅色代表熱烈、熱情；橙色代表溫暖、引人食欲；黃色代表希望、高貴；藍色代表無限、深遠、永恒；綠色代表青春、和平、環保；紫色代表浪漫、優雅；黑色代表剛健、穩重；白色代表純潔、神圣等等。所以，做蛋糕前要先選對色彩哦~

02不同的季節，蛋糕色彩的選擇也要有變化

一般夏天以冷色多些，可以多用綠、白、黑、藍等顏色，這樣能帶給消費者涼爽愉悅的感覺；冬季則多用黃、紅、粉等暖色調，或其它暖色，這樣能給顧客帶來溫暖的感覺，刺激食欲。

蛋糕調色的禁忌

01色彩不能過重

消費者對于食品安全越來越看重，因此，濃墨重彩的蛋糕越來越不受消費者歡迎，師傅在做蛋糕時，千萬不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲，顯得很土，反而會引起消費者對食品安全的擔憂。

02色彩不能過多

一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超過三種，否則會顯得太過花哨（彩虹蛋糕除外）。要能分清主色和點綴色，蛋糕整體主色為一、兩種顏色多則三種，點綴色可以多一些，較重一些。

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