將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能把凍肉擦成細條，之后，只需用刀剁幾下就可以了。
培養具備烹飪技能專門人才
學習西點創造正宗幸福味道
理實結合掌握精湛西餐技術
短時間成才助力創就業發展
做肉餡很簡單，不看不是太虧！！
學做西餐：知識入門與技巧掌握
西餐的魅力與做法探索
怎樣挑選一家好的廚師學校
中餐烹飪方法有哪些？
培養能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作；精通餐飲管理、酒店運營等相關知識并具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。
本專業以培養精通四大菜系（川、浙、粵、蘇）制作，熟練掌握冷菜、雕刻、冷拼技術，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。
掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品的操作技能，具備獨立運營管理與自主創業能力的復合型人才。
培養國際西餐行業的廚師長、主廚等為目標，能夠熟練掌握德、意、俄等西式風味大菜制作技術，掌握日韓料理、巴西燒烤等制作技術，中西式風味菜肴創新技能。
年專注職業教育
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