1、煲湯時要一次性加入足夠的水，中途盡量不要再加水。2、湯中加入1小匙醋可使肉中的蛋白質更好的滲入到湯中去。3、加點海蠣干和老蟶干可以去掉豬肉的腥味，還可以為豬骨湯帶來一股香甜
1、煲湯時要一次性加入足夠的水，中途盡量不要再加水。
2、湯中加入1小匙醋可使肉中的蛋白質更好的滲入到湯中去。
3、加點海蠣干和老蟶干可以去掉豬肉的腥味，還可以為豬骨湯帶來一股香甜、回味無窮的味道。
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