1、兩個蛋黃+糖+牛奶+玉米淀粉2、小火不停的攪攪勻3、加熱后加芝士片，繼續攪4、攪粘稠，攪細膩，放入碗中冷藏3小時以上5、切小塊，刷蛋液，烤箱200度20分鐘即可
1、兩個蛋黃+糖+牛奶+玉米淀粉
2、小火不停的攪 攪勻
3、加熱后加芝士片，繼續攪
4、攪粘稠，攪細膩，放入碗中冷藏3小時以上
5、切小塊，刷蛋液，烤箱200度20分鐘即可
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培養能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作；精通餐飲管理、酒店運營等相關知識并具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。
本專業以培養精通四大菜系（川、浙、粵、蘇）制作，熟練掌握冷菜、雕刻、冷拼技術，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。
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培養國際西餐行業的廚師長、主廚等為目標，能夠熟練掌握德、意、俄等西式風味大菜制作技術，掌握日韓料理、巴西燒烤等制作技術，中西式風味菜肴創新技能。
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