廚師學校上課根據不同的專業，總的來說分為實踐課和理論課，一般是實踐課為主，理論課為輔。

廚師學校分為中餐專業、西餐專業、西點專業，開設的課程也是不一樣的，比如說中餐，開始要學習技能基礎：傳統菜，川式地方特色菜，川式代表菜。

剛開始，學員會對廚師技術掌握不太好也是沒關系的，老師會根據教學計劃講解理論知識，讓學員便于理解，也會讓學員進行實際操作，培養學員的動手能力，眾所周知，廚師是一門技術活，要掌握到廚師技術需要花時間去練習，就像古語說的：孰能生巧，也是這個道理。

廚師學校的課余生活豐富多彩，平時的課余時間學校有各種各樣的活動，勞逸結合，把課余活動與課堂學到的知識相結合，隨時隨地都可以學習。而且廚師學校的教學環境很好，學習氛圍好，一群來自全國各地，熱愛廚藝的學子相聚一起，共同目標是學到廚師技術，在這個過程中大家互幫互助，一起學習。

除了常規課程外還會有擴展課程，老師會根據所學的專業補充與專業相關的課程，擴寬學員的知識面和實操技能，讓學員畢業后進行創業或者就業變得更有經驗，能快速適應廚師行業的工作流程，有利于今后在廚師行業的發展。

廚師學校有很多，有想法去廚師學校學習的人群可以提前了解學校的教學情況、師資力量、特色專業、設施設備、以及感興趣的專業。從中選擇出令人滿意的學校。