很多人學小吃之前，在對比培訓學校時，會下意識的偏向學費低的機構，但是如果你真的想學一門技術，一定要選擇正規的培訓機構有以下幾點原因。

1、小機構缺乏保障

小機構不以長期發展為目標，往往辦學時間短。一旦遇到糾紛，很容易推脫，學員很難維護自己的合法權益。更有甚者在撈金之后就會人去樓空，追責困難。

2、小機構師資混雜

小機構的教師水平參差不齊，很多老師都是兼職，沒有專門的從業資格證書，因此會導致學校的教學質量低，很多學員從機構學習之后，卻無法獨立制作餐品。

3、小機構學習體驗差

小機構資金有限，往往依靠各方面的“精打細算”來獲得利潤。

他們的共同特點，就是辦學場地小，消防安全無保障。有時候三十平方的教室里擠著20多位學員，沒有獨立操作機會，也沒有人手一份的原材料；教學設備全部是某寶的非商業設備，課堂秩序十分混亂，衛生情況也讓人擔憂。

4、小機構不提供食材

有些機構雖說學費便宜，但是學費是不包含食材的，需要自己準備食材，去學習不僅要耗費大量時間提前購買各類食材，而且現在食材價格也不便宜，學習結束后zui終計算下來，學費其實并不便宜。

所以，想學習一項技術，不建議只圖學費低，要綜合考慮培訓學校的實力。如果打算學小吃技術，歡迎來新疆新東方烹飪學校，專業師資教學實力強，全程實操教學，而且還提供創業扶持。