短期餐飲創業項目推薦，短期培訓班哪里有？

火鍋

火鍋，這種獨特的中國美食，千滋百味，深受人們的喜愛。火鍋發展至今，品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點,各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業也迅速發展, 引起了投資火鍋產業的企業和經營者的極大熱情和興趣，其中重慶火鍋便是典型代表。

你能學到什么？

學習各種香料作用、用量及各種火鍋的制作方法,教授重慶火鍋、酸湯魚火鍋、辣子雞火鍋、毛肚火鍋、干鍋牛肉火鍋、肥腸雞火鍋、啤酒鴨火鍋、香辣蟹火鍋、麻辣干鍋兔火鍋、麻辣燙火鍋等精品火鍋烹飪原料知識，烹飪基本知識、原料加工技術、烹調技術等內容,傳授開店、創業經驗和技巧。

特色燒烤

學習燒烤所需香料認識香料進一步處理， 羊肉及其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法,調味鹽、調味油配方與技術,烤肉類風味調料制作,烤串的穿制培訓,烤制方法培訓教學品種:烤肉,家禽類(雞翅,雞腿,雞菌等),蔬菜類(韭菜, 豆,蓮花白等) , 水產類(魚類,蝦類、生蠔、扇貝等) ,副食品類(香菇丸子，火腿腸，豆制品等)....

培訓流程

1.香料的認識和用量

對新東方特色燒烤香料秘密配方所需香料的認識，熟練掌握秘方上所需香料的名稱、香味及其作用，熟練掌握香料的用法及其用量。

2.香料的加工制作

調味鹽、調味油配方與技術的學習制作，烤肉類風味調料制作。

3.燒烤材料的加工

羊肉、牛肉、其他肉類燒烤原料加工，處理花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法，烤串的穿制培訓。

4.烤制方法培訓

學習燒烤的烤制過程，掌握特色燒烤的烤制技術，能夠熟練掌控火候，把握燒烤汁和香料的用量用法。

5.創業指導及幫扶

資深專家系統傳授燒烤開店經驗，并給予開店扶持(包括:政府創業資金、技術、開業、經驗、資源人力等各方面扶持)。

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