? ? 7月7日下午20點30分，新疆新東方烹飪學校，刀功、勺功爭霸大賽激情開賽。新疆新東方烹飪學校教務處主任李風云、校長助理劉志平、總務部負責人賀松、創就業指導中心負責人陳兵，等領導出席了開幕式并作了重要講話。 ? ? 新東方烹飪教育作為新華教育集團四大職教品牌之一，經過多年發展，已經成為中國烹飪教育的diyi品牌。新疆新東方烹飪學校秉承“辦中國zui好的職業教育”辦學理念，以培養新一代烹飪精英為己任。新疆新東方烹飪學校教務處主任、校長助理、等校領導分別作出重要講話，學生代表也進行了發言和宣誓。
? ? 臺上一分鐘，臺下十年功。一個廚師沒有扎實的基本功，也就沒有能力成為一名youxiu的烹飪者。為了對學生的基本功進行細致的考核，從根本提升整體學生的基本素質，為學生本身的烹飪生涯打下良好的基礎，也為了再次集中檢驗學生學習的成果，為我校所有學子提供一個學習和交流的平臺，相互學習、彼此分享，激勵廣大在校學生刻苦鉆研烹飪技藝，新疆新東方烹飪學校特此舉辦刀功、勺功爭霸大賽。 ? ? 比賽現場進行的如火如荼，選手們一個個精神抖擻，認真而仔細。隨著比賽的進行，圍觀的人群也在不斷壯大，前來參觀的人群也發出由衷的贊嘆！
? ? 比賽只是一種手段，真正目的是要通過比賽讓同學們對自己能夠有所了解，可以發現自身的不足之處，并加以改進，同時也能調動學生的積極性，給同學營造一種比、學、趕、超的學習氛圍，也有助于提升烹飪技能。 ? ? 都說“無刀不成菜”在世界美食中，刀功都占有極其重要的位置。一道菜的外形、味道、色澤等與刀工都有著十分大的關聯，為什么酒店會有一個專門的刀工師傅，為什么刀工師傅的薪水總是很高，這都是因為刀工對菜肴有著極大的影響。廚師必須掌握精湛的刀工、配菜、火候、原料等多項專業基本技術才能烹調出色香味俱佳的美味佳肴。
? ? 通過本次刀工比賽，新疆新東方烹飪學校學子們都能看出自己學習的進步以及不足的地方，取長補短，刻苦學習，精益求精是他們現階段的必修課程。 ?
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