????古語有云：“左手畫方，右手畫圓，不能兩成。”但在新東方烹飪學校，陳永芳大師就做到了，而且還用左右手的配合畫出了“在天愿做比翼鳥”的精美蛋糕。
????陳永芳：高級面點師、西式面點技師、中式面點技師，從事西式面點教育多年，現為新東方烹飪學校西點實操大師，多家糕點企業技術督導員，先后在各類大賽中獲佳績。

????西式面點，簡稱西點，起源于歐美地區，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。其中，蛋糕又是西點美食中的一項重要食品，裱花蛋糕更是重中之重。
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比翼愛情鳥

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新東方烹飪教育陳永芳大師

????制作裱花蛋糕，在很多人看來不是一件難事，但如果同時用左右手，在蛋糕胚上構圖卻不是每個人都可以，或者應該說是大多數人做不到的。陳永芳大師從是西點教育工作多年，陳大師在教學中探索發現，一個蛋糕的主題思想對于蛋糕的制作非常重要，就像是一篇作文的中心思想。起初想起比翼鳥，主要是寓意吉祥，祝福情侶之間的愛情甜甜蜜蜜，長長久久。在制作過程中，用左手和右手一起構圖，不但可以在有限的空間內加強布局效果，更能讓左右大腦得到更好的鍛煉，陳大師便將這一技術融入到教學中推廣創新。
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左右手共同裱花

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陳永芳大師正在授課

????新東方烹飪教育把在歐洲地區已經發展成都的西點培訓課程濃縮到一年制教學課程中，打造西點全能專業，以培養高級復合型西點全能型人才為目標，打造中國西點夢工廠。