近日，新東方烹飪學校有位大師在網上走紅——阮智敏，他是國家級中式烹調高級技師，苦練雕刻14年，可以把zui不容易成型的豆腐雕刻成飛馬、老鷹、鳳凰等樣子。這并不是他diyi次在網上引起大家的注意，在前段時間火爆的抖音小視頻上，阮大師的雕刻視頻一經上傳就受到了多家媒體的關注。

學雕刻應該去哪里？學雕刻有什么用？人們常說一技在手，吃穿我有。每一樣技能都有它所能應用的地方，能夠發揚的地方，或出名，或低調。對于大廚而言學會雕刻，只會給你的美食錦上添花。

怎么樣才能成為烹飪大師？想成為烹飪大師，首先你要有堅持學習，堅持訓練的勇氣，你的堅持是你技有所長的源泉。就拿今天的這個豆腐雕來說，阮大師堅持練習十四年，他能雕刻出別人很難雕刻出的東西。想要雕刻的栩栩如生，手上的輕重緩急一定要把握好，只有經過長期練習才能做到絲毫不差，否則稍有差池，則會滿盤皆輸。

每個人都有想成為大師的夢想，但是卻很少有人能堅持下去。新疆新東方烹飪學校的學生，他們現在不是大師，他們沒有驚人的手藝，但是經過兩三個月的學習，他們便能夠雕刻出自己想要的“鳳鳴九州”、“金鳳戲月”、“丹鳳朝陽”。這是因為他們在校期間都在堅持練習，終有yi天他們會變成雕刻大師。