企業的事無小事、員工的事無小事，尤其是對于很多有食堂的大型企業而言，關注各單位一線員工的日常飲食，認真傾聽員工的心聲，做好員工食堂管理和提高飯菜質量工作顯得尤為重要。辦好食堂，不僅要保障員工吃好，更是檢驗企業以人為本的窗口，在瑪電、物業公司配合下，由新疆新東方烹飪學校承辦，天山電力首屆廚師培訓班于近日在瑪電舉行。天山電力公司、瑪電、奇臺公司、新能源事業部木壘風電場、三塘湖風電場廚師參加培訓，培訓為期5天。

培訓班上，新疆新東方烹飪學校夏老師理論與實際操作相結合，主要講解川菜和新疆菜系的歷史演變、味道特點、主料選取、配料調味、輔料搭配等燒制菜品的必備常識和具體工藝流程，與培訓學員互動交流解疑答惑，學員們學習熱情高漲，認真聽講記錄，積極與夏老師進行互動。現場實操演練中，夏老師示范配菜、切墩、調料搭配等基本功，言傳身教，學員們細致觀摩記錄燒制過程，用手機拍攝留作資料。老師示范后，學員們按捺不住，紛紛動手操練，夏老師在一旁細致指點，及時總結提煉學員出現誤差的共性問題，為學員實踐操作指點迷津。

5天的培訓，在老師的悉心教授下，學習了魚香肉絲、紅燒魚塊、大盤雞、蒜薹炒肉等17種菜品的制作，學員們學習熱情和干勁高漲，格外珍惜學習培訓機會，抓緊時間認真向老師學習、觀摩和練習，大家在培訓中互相探討交流做菜經驗，互相學習做菜技巧，彼此既提升了廚藝也增進了友誼，開拓了視野。

新疆新東方烹飪學校是新疆地區大型烹飪專業院校，學校位于烏魯木齊市頭屯河區金屯路19號，總建筑面積約22000O，學校設施完備 ，是培養烹調師、技師和烹飪管理人才的教育烹飪院校，擁有實力雄厚的教育網絡和資源。新疆新東方烹飪學校承接團體主題活動，包括單位主題烹飪比賽、主題宴席學習制作，課程流程可按照企業需求靈活定制，讓每位學員享受烹飪的樂趣，提升烹飪水平。