烘焙店長班

貝殼花邊、藍盆花、小雛菊、虞美人、雪娜蓮、英倫玫瑰、梔子花、彎葉花邊、竹籃花邊、辮子花邊、韓式裱花整款等;

爆漿牛角、丹麥熱狗、北海道、法燒果子、丹麥繡球、冰淇淋軟歐包、情濃巧克力軟歐包、歐式核桃軟歐包等;

原味海綿蛋糕、原味戚風蛋糕（坯、板）、瑞士卷、抹茶卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、檸檬磅蛋糕、香絲蛋糕、棗泥蛋糕、香蕉蛋糕等;

蛋撻、拿破侖榴蓮酥、地中海、水果酥盒、果仁酥條、芝麻薄脆、桃酥、布丁塔、流心芝士塔、蛋黃酥、老婆餅、曲奇、羅馬盾牌等;

拉線造型、平面造型裝飾片、巧克力造型、網線鏤空造型、羽毛（葉子）、彈簧卷、單色鏟花等;

牛角包、毛毛蟲、墨西哥面包、菠蘿包、肉松卷、三明治、椰蓉包、法式長棍、蒜香片（奶香片）、牛肉培根披薩、田園蔬菜披薩等;

莫吉托、特基拉日出、紅粉佳人、馬天尼、果茶、檸檬冰茶、粉色回憶、夢幻星空、手工冰淇淋（3種口味）等;

咖啡雙層凍芝士、酸奶慕斯、香橙慕斯、香草慕斯、抹茶香提、韓國首爾切塊、閃電泡芙、修女泡芙、提拉米蘇、乳香慕斯等;

蛋白霜浮雕刷繡——花卉、反重力蛋白霜吊線——鏤空三角、反重力蛋白霜吊線——懸浮波浪、歐式蕾絲餅干、搖搖樂餅干等;

糖藝常用的工具材料、糖藝基礎知識、熬糖、拉線條，櫻桃、荷花、荷葉等;