“布丁”是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。布丁是一種半凝固狀的
冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點。
牛奶布丁
食材準備：雞蛋適量、牛奶、白糖、
1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。
2、跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
3、跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
4、蒸好以后馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。覺得太單調，可以配果
醬、配
面包、新鮮水果等。
草莓布丁
準備：純牛奶、奶油、吉利丁片、草莓、糖
1.吉利丁片放入涼水里泡軟。
2.碗里放入草莓、適量白糖、奶油。
3.用攪拌機事先把草莓攪碎，家里的話可以自己砸碎。
4.在煮鍋里倒入純牛奶（一般是250g左右)，用瓶裝的話比較好掌握量。
5.奶油是純牛奶的3/1的量。
6.放入適量白糖，白糖的量看個人口味可以邊嘗邊放。（無法掌握量可以一直不開火，放入白糖后再開火，煮到白糖融化即可，無需煮開。）
7.煮好后關火，放入泡軟的吉利丁片。
8.加入草莓泥攪拌均勻。
9.稍微變涼以后倒入布丁瓶中或碗中，放入冰箱冷凍1個小時轉
冷藏。
10.食用時提前從冰箱拿出放涼即可。
備注：以草莓布丁為例，其他口味布丁同理。
?
