傳奇的哈密風情，孕育了獨特的清真美食。堅定的民族之心，孕育了擺氏的勵志傳奇。從七張餐桌起步，將擺氏品質奉送千家，哈密回族企業家擺繼革先生，創立起自己的企業版圖。

從1991年的清真美佳飯店，到2004年的擺氏飲食服務有限責任公司，再到新疆擺氏企業管理有限公司的成立，20多年一路走來，精心架構，完善布局。截至目前，擺氏企業管理公司涉及旅游觀光、養殖、食品加工和建設生產，旗下擁有獨立核算的經營機構11個，在職各民族員工600多人。其中包括擺氏回府家宴、擺氏開鍋羊肉旗艦店、紅星建國飯店擺氏迎賓樓、北京擺味齋餐飲有限公司等五家餐飲店面，占地700多畝的哈密擺盛牧業有限責任公司。