這幾天的lpl比賽震撼著游戲界

前幾日是RNG的大敗傷了很多人的心

這兩日是IG的大勝惹得人們大喜

而我們的“王校長”在仁川觀戰自家戰隊時

熱情的寵幸了一只熱狗包

這一壯舉使得熱狗包成為了“zui強”網紅

原本不被人們看好的熱狗包，直接紅遍全國

一夜間大家都籠罩在熱狗包的光輝之下

手機殼、壁紙、文化衫甚至是視力表

那么今天就借著這個充滿熱情的“小網紅”

給大家再來介紹兩款面包吧

【熱狗面包】【芝麻長棍】
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熱狗面包

工具:電子秤、切面刀、大盆、小盆、搟面棍，總重980g，可做8個

面團配料：

面包粉 500g ? ? ? ? 酵母 5g

水 330g ? ? ? ? ? ? ?鹽 7g

雜糧粉 40g

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裝飾材料：

香腸 8條 ? ? ? ? ? ?蛋黃醬 80g

黑胡椒碎 5g ? ? ? ? 雞蛋液 20g

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制作過程：

1.所有材料慢速攪拌至混合完全后轉快速，至較光滑較薄面筋但有細小條紋時取出，團面室溫發酵；

2.至原體積2.5倍時分割，120g/個，輕輕滾圓，松弛15分鐘；

3.用搟面棍搟開面團，包入一條香腸，卷起收口朝下，進行zui后發酵；

4.至原體積2.5倍時取出，表面刷蛋液，擠上蛋黃醬，撒少許黑胡椒碎，以200℃/190℃烘烤約15分鐘，完成。

芝麻長棍

總重940g，可做8個，法包面團表面沾滿芝麻，不僅有脆皮，還有滿口芝麻香。

面團配料：

面包粉 500g ? ? ? ? 酵母 5g

水 330g ? ? ? ? ? ? ?鹽 8g

歐包老面 100g ? ? ?麥芽精 5g

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制作過程：

1.正確稱重所有材料；

2.所有材料慢速混合完全后轉快速至8成筋度，團面室溫發酵約70分鐘；

3.分割115g/個，輕輕卷起，松弛20分鐘；

4.面團展開，折成長棍形；

5.表面沾水后裹上白芝麻，進行zui后發酵；

6.當面團發酵至原體積2倍時取出，表面割2刀，入爐以210℃/200℃烘烤約15分鐘，進爐噴蒸汽。

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更多“網紅”面包，請到新疆新東方烹飪學校了解；學習西點，烘培，請到新疆新東方烹飪學校進行報名。