百合
牛肉是一道傳統名菜。百合細膩，牛肉酥香。百合性微寒平，具有潤肺清火，牛肉中富含大量的鐵，有助于缺鐵性貧血的治療，還能提高機體抗病能力，增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。小編認為年底了，你是不是該準備一些拿手的菜在年夜飯的時候大顯身手一下了！
準備材料：牛肉、鮮百合、紅椒、生抽、
耗油、色拉油各適量
做法：
1.牛肉切薄片放置碗中，倒入生抽、耗油抓勻后再倒入色拉油，腌制20分鐘以上。
2.鍋中燒熱放油，倒入牛肉大火快炒。
3.馬上加入紅椒、百合翻炒至牛肉全部變色就可以裝盤了。
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美食小提醒：
1.牛肉不宜太厚炒的時間太久影響菜品顏色。
2.大火快炒一分鐘左右即可，顏色一變就趕快關火裝盤。
3.覺得色澤清淡的可以放些西蘭花等點綴。
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