隨著經濟不斷發展，生活水平的不斷提高，人們對食物要求早已不僅僅是填滿肚子，而是追求營養搭配和品相，這也讓廚師行業得到了蓬勃發展。想加入這個行業有哪些些途徑呢？

一、在家看書自學

有些人覺得去學校學廚師比較花錢，自己在家看書照樣可以學廚師，但是實踐的結果，真的是心碎了一地，完全與想象不符，不僅浪費材料還浪費時間。只做一遍是記不住的，所以在家看書自學的學生是有高超的烹飪基礎，零基礎看書學廚師成功的不多。

二、去酒店當學徒

其實剛接觸一個行業，新人難免會出錯誤，餐飲行業更是如此，但做學徒的話往往會招致呵斥，不僅解決不了問題，還會打擊人的積極性，不利于后期學習。還有一點，做學徒，不會有人講解基礎理論知識，正如大廈的地基，不打好怎么平地起高樓？比如西點本身要求高,縱然是做過學徒有經驗的人，也難免不會出現殘次品，比如因粗心導致戚風蛋糕的蛋清混進些許蛋黃導致近兩個小時都打不起來，或者因姿勢不對導致抹不好一個胚子。類似于基礎知識的不牢靠，究其原因，還是缺乏系統整體性的培訓。

三、去專業的烹飪學校

零基礎建議去新東方烹飪這樣專業的廚師學校，上課期間可以多加練習，跟老師一步一步學。看老師怎么操作火候，調料，翻炒等等。現在廚師是一個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要學好才行。從基本功，到什么菜都能做，舉一反三，你就成功了。

萬事開頭難，剛剛接觸學廚師的時候，沒有任何烹飪基礎，也沒有任何的經驗，要學習的東西有很多，或許會很迷茫，感覺會困難重重，但是只要你選擇新疆新東方烹飪學校，在專業的老師的指導之下，一點一點積累經驗，把基礎打好，就會在烹飪道路上有不菲的成績。