在學習內容上,新疆新東方烹飪學校以培養西點高級裱花師、高級
烘焙師、西點品牌連鎖企業店長、大型西點企業
技術總監、西點
創業人才為目標。西點長期專業從零開始,所學內容包含各式西餅、
蛋糕、慕斯、甜點、凍品、
泡芙、巧克力、
咖啡、奶
茶、特色飲品等產品的制作以及企業運營管理,除了教授西點
面包整形、蛋糕基礎抹胚制作、裱花課程等基礎外,還有陶藝蛋糕學習與制作、巧克力配件制作、翻糖蛋糕制作、歐式蛋糕制作、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計制作等多種進階課程,使學生成為既能熟練掌握,同時具備成本運營和
餐飲管理知識的復合型人才。?