隨著中國烘焙行業的不斷發展，中國烘焙產業已不再是獨立的制造業，而是逐步向歐美日等成熟的烘焙市場看齊，日漸與上下游相關產業并肩發展，其中向下則延伸至個人及家庭消費市場。當今的私房西點烘焙市場千變萬化，各種健康趨勢、標簽聲稱、營銷策略層出不窮。尤其是很多新疆新東方烹飪學校的西點專業畢業學員也加入了西點創業大潮中，那么對于西點創業，學校有哪些給學員的建議呢？一起來看看吧。 店面位置和裝修是吸引顧客的diyi步。一個好的位置決定了店面的客流和主要顧客，因此在資金允許的情況下，店面zui好選擇人流較多的商區或學校周邊。甜品店裝修風格則應以簡單大方為主，太過華麗的裝修反而容易讓顧客望而卻步，比起店面店面裝修，顧客更關心食物的口味、營養與衛生。只要店面整潔美觀，就不愁沒生意。可以選擇一些別出心裁的裝飾品裝點店面，讓顧客覺得風格獨特，品味高級。 價格品種決定了顧客是否為你的產品買單。價格方面，zui好是考察一下周邊蛋糕店的價位，根據大眾消費消費水平定價格，初期創業品種不過多，常見品種加上4-5個特色品種即可，如果有收銀和店員的店鋪，品種應該定在20種以上。 口味是開店成敗的決定性因素。在不同地區開設甜品店，則應照顧當地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養，一般不甚喜歡吃過甜的東西。看奶茶店就知道了，現在奶茶都會分為微糖、半塘、無糖等種類，可見甜度對顧客來說還是很重要的。另外選料一定要新鮮，不要用隔夜的產品，你以為隔夜的產品看起來沒有什么影響，顧客吃到嘴里馬上就能感覺到，食材不新鮮是大忌。