很多初學烘焙的愛好者，在經歷了一段時間的學習后，往往就想要開始動手實踐操作，但多數都被連續幾次、十幾次甚至幾十次的失敗給勸退，把設備收起來吃灰，放棄烘焙，但烘焙需要的不僅僅是興趣，耐心、細致、嚴格的操作才是完成的關鍵。有時，即使是同一方子不同的人做出的東西也會有著千差萬別，所以熱愛烘焙的焙友們千萬別灰心。新疆新東方烹飪學校專業烘焙老師總結了幾個新手常見問題為大家解答。 找不到制作失敗的原因怎么辦?如果同一款產品連續兩次制作都失敗，可能是配方不準確或選用的材料有問題，有時也是因為工具有問題(zui好用專業的工具制作，比如攪面機打出的面團效果就比人工搓揉出來的要好得多)，此時你可以嘗試其他的配方或看相關制作視頻仔細觀察每一個制作細節。 新手用哪種檔次的原料練手比較好呢?烘焙新手zui好選用品質好且新鮮的食材來練手。質量一般的面粉會因為面筋易斷裂而不適合反復搓揉，而品質好的面粉多次搓揉后面筋依然不會斷裂，這一點對于需要反復練習整形的新手來說是非常重要的。所以制作產品時，千萬不要因為擔心會失敗而使用低價劣質的材料，高品質的材料可以幫助新手降低難度，讓產品達到zui佳的效果。